Ketika Bihun dan Capcay Bersatu, Hasilnya Nikmat!

Anindya Legia Putri - 13 Februari 2017 06:46 wib
Bihun Siram Capcay Goreng Kekian mengandung gizi tinggi dan mudah diolah (Foto:Bango)
Bihun Siram Capcay Goreng Kekian mengandung gizi tinggi dan mudah diolah (Foto:Bango)

Metrotvnews.com, Jakarta: Makanan yang mengandung karbohidrat diperlukan tubuh untuk menghasilkan energi dan menjadi penyeimbang proses oksidasi lemak yang tidak sempurna. Guna mendapatkan asupan karbohidrat, Anda tak perlu melulu menyantap nasi. Karbohidrat juga dapat ditemui pada singkong, ubi, roti, kentang, mi, dan bihun.


Salah satu sumber karbohidrat yang mengandung gizi tinggi dan mudah diolah menjadi beragam menu adalah bihun. Sebab bihun mengandung energi sebesar 360 kilokalori; protein 4,7 gram; karbohidrat 82,1 gram; lemak 0,1 gram; kalsium 6 miligram; fosfor 35 miligram; dan zat besi 1 miligram.


Dari segi pengolahan, bihun tergolong mudah dimasak dan dikreasikan bersama bahan makanan lain. Pada umumnya, orang mengolah bihun menjadi bihun goreng, bihun kuah, risol bihun, dan pelengkap soto. Selain itu, ada resep bihun yang menarik untuk dicoba, yakni Bihun Siram Capcay Goreng Kekian.


Bahan-bahan:


- 200 gram bihun
- 200 gram udang kupas, sisakan ekornya
- 200 gram kekian, iris-iris
- 1 buah wortel, iris miring
- 100 gram brokoli, potong per kuntum
- 3 batang caisim, potong – potong
- 100 gram jagung putren, iris miring
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 sendok makan maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air, untuk mengentalkan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis





Cara memasak:


1. Tata bihun di atas saringan. Panaskan minyak, masukkan saringan berisi bihun. Goreng sampai matang dan kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kekian, wortel, dan brokoli. Tumis sampai setengah layu.
3. Masukkan jagung putren, kapri, dan caisim. Aduk sampai layu.
4. Masukkan saus tiram, saus tomat, Kecap Manis Bango, garam, dan merica. Aduk rata sambil tuangkan air. Terus aduk sampai mendidih.
5. Tuangkan larutan maizena, lalu aduk sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
6. Tata bihun goreng. Siramkan sayuran di atas bihun.


Yang tak boleh ketinggalan ialah penggunaan Kecap Manis Bango. Rasa bihun makin sedap dengan Kecap Bango. Aromanya pun menggoda menciptakan cita rasa khas yang istimewa. Terbuat dari mallika, kedelai hitam berkualitas, menjadikan Kecap Bango pilihan terbaik.


Selain Bihun Siram Capcay Goreng Kekian, Anda dapat menemukan beragam resep lainnya di sini.




(ROS)

ADVERTISEMENT
KUMPULAN BERITA TENTANG KULINER
MORE
BACA JUGA KUMPULAN PERISTIWA WISATA & KULINER
MORE
TRENDING TOPIC
ADVERTISEMENT
POPULAR
ADVERTISEMENT

Thu , 14-12-2017