Resep Memasak Gulai Daun Singkong

Sri Yanti Nainggolan - 09 Agustus 2017 10:15 wib
Berikut adalah resep memasak gulai daun singkong tanpa santan dari chef Yuda Bustara. (Foto: Metrotvnews.com/Sri Yanti Nainggolan)
Berikut adalah resep memasak gulai daun singkong tanpa santan dari chef Yuda Bustara. (Foto: Metrotvnews.com/Sri Yanti Nainggolan)

Metrotvnews.com, Jakarta: Bagi Anda pecinta sayuran, berikut adalah salah satu tips memasak daun singong dengan rasa gurih karena tak menggunakan santan biasa melainkan krimer serat.

"Krimer serat adalah krimer yang terbuat dari kombinasi serat dan minyak kelapa. Seperti kita tahu, minyak kelapa memiliki banyak manfaat bagi tubuh sehingga banyak yang memakainya," tukas Hendrik Gunawan selaku Direktur PT Lautan Natural Krimerindo dalam peluncuran FiberCreme, Selasa 8 Agustus 2017.

Berikut adalah resep memasak gulai daun singkong dari chef Yuda Bustara.

Bahan:

1 ikat daun singkong
50 gr teri kering
3 buah rawit utuh 
1 serai yang sudah digeprek
3 daun salam
3 daun jeruk
3 sm lengkuas yang sudah digeprek
150 ml air + 7 sdm krimer serat
Minyak, garam, dan merica secukupnya

(Baca juga: Gatot, Si Kenyal yang Bikin Perut Kenyang)

Bumbu halus:

5 bawang merah 
5 bawang putih
2 kemiri
4 cm kunyit
5 cabe keriting
Cabe rawit sesuai selera



Cara memasak:

1. Rebus daun singkong selama 15 menit. Angkat dan letakkan di air dingin sebelum dipotong.

2. Tumislah teri kering sambil memasukkan beberapa bahan seperti bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga memunculkan aroma harum. Kemudian tambahkan air secukupnya.

3. Masukkan daun singkong dan campuran air krimer serat, kemudian bumbui dengan sejumput garam dan merica.

4. Untuk pecinta rasa pedas, masukkanlah cabe rawit dan rebus kembali selama 15-20 menit hingga daun singkong menjadi empuk.

5. Jika kuah terlalu sedikit, silahkan tambahkan air sesuai selera.










(TIN)

ADVERTISEMENT
KUMPULAN BERITA TENTANG RESEP MASAKAN
MORE
BACA JUGA KUMPULAN PERISTIWA WISATA & KULINER
TRENDING TOPIC
ADVERTISEMENT
POPULAR
ADVERTISEMENT

Fri , 24-11-2017