DOMPET KEMANUSIAAN LOMBOK, Dana Terkumpul RP 14.332.438.005 (21 AGUSTUS 2018)

Resep Membuat Pad Thai

Raka Lestari - 30 Mei 2018 15:33 wib
Pada tahun 2011, Pad thai terpilih sebagai makanan terbaik kelima di dunia. Dan membuatnya juga tak sulit. Berikut bahan serta cara membuatnya. (Foto: Courtesy of Express.co.uk)
Pada tahun 2011, Pad thai terpilih sebagai makanan terbaik kelima di dunia. Dan membuatnya juga tak sulit. Berikut bahan serta cara membuatnya. (Foto: Courtesy of Express.co.uk)

Jakarta: Pada tahun 2011, Pad thai terpilih sebagai makanan terbaik kelima di dunia oleh pembaca Cnn.com, diantara dua makanan Thailand lain yaitu som tham (salad pepaya) dan tom yang goong (sup udang). Pad thai merupakan salah satu street food khas Thailand. 

Yang membuatnya jadi favorit banyak orang adalah karena pad thai bisa didapatkan dengan harga yang murah, mudah didapatkan, dan disajikan dengan hangat. Lalu bagaimana cara membuat pad thai ala Thailand? 

Resep ini didapat dari BBC Good Food, namun Anda dapat menyesuaikannya dengan menambahkan sayuran atau daging yang berbeda, atau membuatnya lebih pedas atau manis.

(Baca juga: Resep Rujak Kekinian)

Bahan dan cara membuat:

1. Rendam 250 gram mie beras kering dalam mangkuk besar air hangat, biarkan selama 10 menit agar mereka mulai melunak tetapi jangan sampai terlalu basah.

2. Campurkan 3 sdm gula aren atau gula palem dengan 6 sdm bubuk asam jawa, 3 sdm air dan 2 sdm kecap.

3. Buat saus pad thai dengan memasukkan 1 sdm minyak sayur dalam wajan, tambahkan 3 siung bawang putih dan 3 buah cabai dan masak selama 2-3 menit. Tambahkan campuran asam dan aduk sampai gula larut. Tuangkan ke dalam mangkuk dan bersihkan wajan.

4. Siapkan 300 gram udang mentah yang sudah dikupas dan dibersihkan, 100 gram tauge segar dan 2 sendok makan acar lobak yang sudah dicincang halus. Kocok 3 butir telur.

5. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan dan masukkan udang. Masak selama 1 menit dan kemudian sisihkan ke samping wajan. Tambahkan telur, masak selama 1 menit dan aduk-aduk. Tambahkan mie, tauge dan lobak dan aduk terus. Tuangkan saus pad thai dan terus aduk sampai menyerap. Kemudian masukkan segenggam daun bawang.

6. Tuang pad thai yang sudah matang ke dalam piring dan taburi kacang, perasan jeruk nipis, dan ketumbar.

 



(TIN)

ADVERTISEMENT
KUMPULAN BERITA TENTANG KULINER
MORE
BACA JUGA KUMPULAN PERISTIWA WISATA & KULINER
TRENDING TOPIC
ADVERTISEMENT
POPULAR
ADVERTISEMENT

Wed , 22-08-2018